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查看: 1734|回复: 5
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[娱乐购物] 豪猪肉的新做法,去膻味是关键!快进来看看吧!!

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1#
发表于 2018-4-9 13:50 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
屠宰方法也对豪猪肉的味道也有一定关系,我们通常是用木棒敲晕在放血,切除豪猪的外生殖器及肛门部分不要。
豪猪做法

一、把豪猪肉分成小块,肉下锅加入两倍的水,再加入生姜大火烧开,把血倒掉加入清水,反复2-3次,捞出过冷水,沥干水分备用。

二、干锅倒油,油温80-90度加入蒜头、生姜、干辣椒,花椒、八角、桂皮、沙姜、山苍子鲜枝条炒香,倒入豪猪肉,炒干水分加适量山茶油、黄酒,少许盐、白糖、生抽、老抽,炒至上色。


三、加适当的水,末过肉即可,水开后转中火,煮到皮能嚼动为宜

四、加入适量的盐、鸡精、耗油,翻炒一下小火收汁,撒上葱花就可以出锅了




来自: iPhone客户端
     
2#
发表于 2018-4-9 13:58 | 只看该作者
我看到八角了!
     
3#
发表于 2018-4-9 14:47 来自手机 | 只看该作者
4#
发表于 2018-4-9 15:05 来自手机 | 只看该作者
啥叫豪猪?就是刺猬?
     
5#
发表于 2018-4-9 16:44 | 只看该作者
没食欲哈哈哈·····
     
6#
发表于 2018-5-10 09:41 | 只看该作者
看着要煮好久啊~
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