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[美食杂谈] 油炸五花肉,挂糊为什么挂不住不均匀?

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1#
发表于 2018-4-22 23:11 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
挂糊挂不住,我用湿挂加干挂,看看就是这个效果。







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2#
发表于 2018-4-23 00:55 | 只看该作者
稀了。。。。。
3#
发表于 2018-4-23 11:53 | 只看该作者
4#
发表于 2018-4-23 12:04 来自手机 | 只看该作者
加点花生油


来自: iPhone客户端
     
5#
发表于 2018-4-23 13:33 来自手机 | 只看该作者
6#
发表于 2018-4-23 14:21 来自手机 | 只看该作者
地瓜粉,打几个鸡蛋不要加水


来自: iPhone客户端
7#
发表于 2018-4-23 14:42 来自手机 | 只看该作者
别打鸡蛋,打鸡蛋油炸更容易焦!你叫身边人教你吧、这个不知道怎么说


来自: iPhone客户端
8#
发表于 2018-4-23 17:13 来自手机 | 只看该作者
地瓜粉加油炸粉加一个鸡蛋,油炸粉不要太多


来自: Android客户端
9#
发表于 2018-4-23 17:14 来自手机 | 只看该作者
10#
发表于 2018-4-23 17:27 来自手机 | 只看该作者
     
11#
发表于 2018-4-23 21:19 来自手机 | 只看该作者
用木薯粉,抓干记得加鸡蛋


来自: iPhone客户端
12#
 楼主| 发表于 2018-4-23 22:58 来自手机 | 只看该作者
啊进哥 发表于 2018-4-23 21:19
用木薯粉,抓干记得加鸡蛋

是啊进哥阿,用木薯粉不是地瓜粉吗?先加鸡蛋还是先加木薯粉?


来自: Android客户端
     
13#
发表于 2018-4-24 06:43 来自手机 | 只看该作者
特警 发表于 2018-4-23 22:58
是啊进哥阿,用木薯粉不是地瓜粉吗?先加鸡蛋还是先加木薯粉?

木薯粉是木薯粉,地瓜粉是地瓜粉,先加鸡蛋在抓粉


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14#
发表于 2018-4-24 10:17 来自手机 | 只看该作者
啊进哥 发表于 2018-4-23 21:19
用木薯粉,抓干记得加鸡蛋

不能用木薯粉,木薯粉软软的,炸不脆


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15#
发表于 2018-4-24 10:19 来自手机 | 只看该作者
一斤肉的话一至两个鸡蛋,调味调好了腌制半小时以上,加入地瓜粉,不能加水,加到半干状态去炸


来自: iPhone客户端
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