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[美食探店] 【小编探店】莆田这家人气爆棚的煎包店,老字号早餐吃到撑!

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1#
发表于 2018-11-7 16:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 小编九月 于 2018-11-7 17:18 编辑

喧嚣的菜市场边

拐角时不时出现的学生

一早出来买菜的人们

街头街尾没停的叫卖


远远看见店家阿连在自家小店门前忙碌

卖了九年之久

让人街上一走三回顾的煎包

也就只剩她们家了

【阿连煎包店】




店家连姨说,自家儿子还没出生的时候,她就一直做着煎包了,早些年经济没那么好,后来这边有了菜市场,看着过往的路人有来买菜回家做饭的也有急匆匆上班也有学生孩子急匆匆来这附近卫校、小学上学的,所以那时候连姨下定决心,重操旧业,要发扬先辈的传统手艺,做好莆田人的老字号早餐。

【阿连煎包】
说到大莆田的煎包,每个人第一反应大概就是十字街的求生煎包,可这里小编要郑重的告诉你,不,其实大莆田好吃的煎包都大隐隐于世,小编大概比较幸运很多年前读书的时候吃到了阿连的煎包,因此就再也没能忘记它的容颜。嘿,我们来一起看下我们圆圆可爱的宝贝——阿连煎包。



1.

我没有胖嘟嘟

我只是肉很多

现在不要捏我

我会让你变成花姑娘

↓↓↓



2.

快看,我出锅啦

感受到我在油锅上热腾腾蒸桑拿了吗

哈哈哈,出场自带仙气

↓↓↓



3.

店家亲自上阵

别人是无法领悟到这个技巧

能够把我煎的如呈现出来的焦嫩适中
↓↓↓



就这样看着你看着你目不转睛

金灿灿、亮闪闪

焦嫩适中,我见心喜



飞流直下三千尺,全是小编的口水!你们一定能体会到在一旁“未食其腹先闻其味”的我此刻是有多么迫不及待的想要伸手就抡个进嘴,先一尝为快!可是我想起我是淑女,不,我要矜持,很有礼貌的接过店员给的盘子,欢快就往位置奔去。



话不多说,上来就咬一口,我能说这种感觉真的是太美妙了吗,煎包皮软绵适中,不厚不油腻,偶尔咬到小焦的部分,酥脆可口。



剥开皮,里面的馅一览无遗,是符合大众口味的粉丝、猪肉、包菜,当你同时咬上这些,那简直就是舌尖赢家,呵个气打个嗝都是煎包满满的香味。我不得不夸下店家煎煎包的技巧,能够香和味已经不容易了,但是阿连煎包真的是色、香、味全占全了!!!

【扁食•馄饨】
不得不说,我们大莆田人民很会养生是真。当然吃东西,也是大有讲究,吃煎包就得再来碗扁食汤,这里的扁食是大莆田鼎鼎有名的西天尾扁食。西天尾扁食属燕皮扁食,以制作工序精细富有独特风味而名闻天下。



喝上一口汤,拎起一颗,哦不,一颗怎么够,拎上两颗燕皮扁食。皮Q肉鲜,不愧是“千锤百炼”而出,有些人喜欢加点醋,酸溜溜、叭滋叭滋,简直爽的不要不要,有木有!!!

【阿连•豆丸】
走进堂食店内的时候,路过她们家的灶台厨房,有个圆滚滚、黄橙橙的小食深深吸引了我,店家连姨看出我的好奇之心,向我认真的解说,“是豆丸啊,过年的时候家家户户都会用上的食材。”我刹那间恍然大悟,好像似曾相识,不过这豆丸看的我是满满的食欲倍增,好东西得尝尝才不遗憾。


我细细咬了一口,看看这个外观和鱼丸简直亲戚的豆丸,不断渗出香菇、花生、香菜的醇味,细腻适中,汤汁入口润滑,沉浸其中,流连不息。



看了这么多

是否已经饥肠辘辘

恨不得明天就带着他/她

带着你的家人

一同前去赶赴早餐盛餐

正如店里的匾额所写

▼▼▼

回归传统
守护健康
前方重点提醒
店家信息

人均消费:6¥/人

营业时间:05:00-17:00

店铺地址:莆田市荔城区西天尾镇同心东路302号阿连煎包店(西天尾菜市场拐角边)

上一期的【美食大拷问】答案揭晓啦!答对的鱼友们在哪里!??快举个手冒个泡!!!来分享下成功的喜悦!没答对的真爱粉们别气馁,我们下一期火眼金睛秀出真功夫,哈哈哈!
     
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发表于 2018-11-7 18:52 来自手机 | 只看该作者
七月七日情 发表于 2018-11-7 17:43
一看是小编收钱打的广告,立马就不想去了

这个倒是你偏见了,我就住附近,确实不错,整个西天尾好几家煎包店都没她家生意好。也比什么长征3元煎包好多了


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发表于 2018-11-7 20:57 来自手机 | 只看该作者
莆田传统煎包的馅料应该是包菜(有时是白萝卜)、粉丝(东粉——莆田话)猪肉与葱花。如果乱加其他菜肴,味道反而不好。像城关“新长征煎包店”,广告看似莆田煎包,其实是外地的水煎包,且用的馅料乱七八糟,味道难吃,价格又贵,一个卖了3元。楼主介绍的煎包,貌似不错,有机会会去品尝。


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发表于 2018-11-7 17:39 来自手机 | 只看该作者
太远了…不如来龙桥社区吃


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发表于 2018-11-7 20:05 来自手机 | 只看该作者
邻居啊。。。。。真的好吃


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发表于 2018-11-7 18:09 来自手机 | 只看该作者
我是西天尾的,经常去啊连买煎包,好吃又便宜


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发表于 2018-11-7 16:58 | 只看该作者
这名字哈哈哈·············
2#
发表于 2018-11-7 16:51 | 只看该作者
没前两年好吃了,不知道为什么,不过性价比是挺好的,便宜不贵,以前是真的好吃
5#
发表于 2018-11-7 17:40 来自手机 | 只看该作者
位置在哪?一个多少钱?改天ξ试下


来自: Android客户端
6#
发表于 2018-11-7 17:43 来自手机 | 只看该作者
一看是小编收钱打的广告,立马就不想去了


来自: Android客户端
7#
发表于 2018-11-7 17:56 来自手机 | 只看该作者
一块钱一个    味道尚可     


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8#
发表于 2018-11-7 17:59 来自手机 | 只看该作者
为了这个名字,我去看看


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9#
发表于 2018-11-7 18:02 来自手机 | 只看该作者
比求生好吃?


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10#
发表于 2018-11-7 18:03 来自手机 | 只看该作者
乡下的味道都不错,只要不挑剔。


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11#
发表于 2018-11-7 18:03 来自手机 | 只看该作者
已经没之前的好吃了,不知道是我口味变了,还是物价上涨,个人感觉不如以前好吃


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13#
发表于 2018-11-7 18:14 来自手机 | 只看该作者
浮耶耶 发表于 2018-11-7 18:03
已经没之前的好吃了,不知道是我口味变了,还是物价上涨,个人感觉不如以前好吃

应该是连续吃的次数太多了。


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14#
发表于 2018-11-7 18:20 来自手机 | 只看该作者
这家是连锁的吧,赤溪也有


来自: Android客户端
15#
发表于 2018-11-7 18:25 来自手机 | 只看该作者
最早吃的煎包 就是求生煎包   


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