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[美食杂谈] 再也吃不到印象中的炒八素了

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1#
发表于 2018-11-9 13:02 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
宴席上最期待的菜有两三个,炒八素、荔枝肉、焖豆腐。
现在的炒八素没以前好吃了,光是主料就少了很多。
印象里炒八素的主料有:猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪腰、猪肚、猪筋、鱿鱼、冬笋等,现在就剩下猪肚、猪舌、鱿鱼、冬笋,以及替代的猪肠、松板肉等,味道差了很多。




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发表于 2018-11-9 20:54 来自手机 | 只看该作者
没吃过炒八素的路过



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发表于 2018-11-12 10:56 来自手机 | 只看该作者
简化版的炒八素不好吃了。。。


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 楼主| 发表于 2018-11-10 16:28 来自手机 | 只看该作者
野牛 发表于 2018-11-10 10:29
年龄有三十岁以上

是的,所以现在人吃到的都是简化版的,体会不到原有的味道。


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发表于 2018-11-10 08:19 来自手机 | 只看该作者
八素,闷豆腐,卤面,


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发表于 2018-11-9 21:54 来自手机 | 只看该作者
没名没姓的年头 发表于 2018-11-9 19:56
炒八素塘头最有名,但是现在料也少了很多,主要是处理那些东西比较花时间。

对啊,现在厨师也变懒了


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 楼主| 发表于 2018-11-9 19:56 来自手机 | 只看该作者

炒八素塘头最有名,但是现在料也少了很多,主要是处理那些东西比较花时间。


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发表于 2018-11-9 13:46 来自手机 | 只看该作者
塘头厨师煮的还可以


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9#
发表于 2018-11-9 20:04 | 只看该作者
涵江人八素做最好,其它地方做有杂味。
     
10#
发表于 2018-11-9 20:45 来自手机 | 只看该作者
11#
发表于 2018-11-9 21:06 来自手机 | 只看该作者
涵江酒席上又开启了


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12#
发表于 2018-11-10 01:16 来自手机 | 只看该作者
松板肉千万别吃,那是打针的地方,药残留都在那个地方,别问我怎么知道的,我朋友杀猪的。


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13#
发表于 2018-11-10 07:50 来自手机 | 只看该作者
14#
发表于 2018-11-10 08:23 来自手机 | 只看该作者
乡下小农女 发表于 2018-11-9 20:54
没吃过炒八素的路过

太年轻了,所以吃不到


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15#
发表于 2018-11-10 08:24 来自手机 | 只看该作者
魂牵梦萦~ 发表于 2018-11-10 08:19
八素,闷豆腐,卤面,

塘头在哪里呢?


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16#
发表于 2018-11-10 08:38 来自手机 | 只看该作者
野牛 发表于 2018-11-10 08:23
太年轻了,所以吃不到

所以是多少年纪会吃到?


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17#
发表于 2018-11-10 10:29 来自手机 | 只看该作者
年龄有三十岁以上


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